Marokkanische Ramadan-Rezepte: Mandel-Sellou
Sellou oder Sfouf ist eine nussige, köstliche Süßspeise aus gemahlenen Mandeln und Sesam – gewürzt mit Anis und Zimt. Sie wird traditionell während des Ramadan, bei Feierlichkeiten zur Geburt eines Kindes, Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen serviert.
Was wirst du brauchen :
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Vorbereitung
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Beginnen Sie damit, die blanchierten Mandeln in Pflanzenöl zu braten und rösten Sie dann das Mehl und die Sesamkörner in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. |
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Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die gerösteten Erdnüsse und Mandeln miteinander zu vermischen |
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Mischen Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Gewürze, Sesamsamen, Mandeln und Erdnüsse). |
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Die geschmolzene Butter und den Honig hinzufügen und mit beiden Händen gut verrühren. |
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Servieren und mit Puderzucker und gerösteten Mandeln dekorieren. Nehmen Sie einen Löffel und genießen Sie diese wunderbare Köstlichkeit! |
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