Shrimp Briouates – Marokkanische Briouates gefüllt mit Garnelen und Fadennudeln

• 8 Teigblätter
• 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 geriebene Karotte
• 90 g chinesische Fadennudeln
• 100g geschälte Garnelen
• 1 EL kandierte Zitrone , in Stücke geschnitten
• 1 EL gehackter Koriander
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL gemahlener Kurkuma
• 1 TL gesalzene Sojasauce
• 1 Spritzer Olivenöl
• 30g geschmolzene Butter

Bringen Sie etwas Wasser in einem Topf zum Kochen.
Die chinesischen Fadennudeln dazugeben, die Hitze abstellen und zehn Minuten beiseite stellen.

Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne. Geben Sie dann die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig werden.

Dann die Garnelen dazugeben und garen.
Anschließend vom Herd nehmen und die Garnelen in kleine Stücke schneiden.
Geben Sie sie wieder in die Pfanne.

Die abgetropften und grob gehackten Fadennudeln, die geriebene Karotte, den Koriander, die Gewürze und die Sojasauce hinzufügen.

Die Teigplatten im Durchmesser halbieren.
Nehmen Sie eine halbe Teigplatte und formen Sie sie wie im Video hier, um Briouates zu erhalten.
Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite und machen Sie dasselbe mit den restlichen Ziegelblättern.
Sobald alle Briouates geformt sind, heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
In der Zwischenzeit alle Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Etwa 20 Minuten backen, und wenn sie goldbraun sind, wenden und noch ein paar Minuten ruhen lassen.

Nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um die überschüssige Butter zu entfernen.
Sofort mit Zitrone servieren!