Shakshouka – Marokkanischer warmer Salat mit Tomaten und Paprika
Voller Geschmack und mit einfachen Zutaten, die in den meisten Lebensmittelgeschäften oder Märkten leicht zu finden sind. Sie können Shakshouka als Beilage, pur oder als Salat genießen.
Was Sie brauchen, um 4 Gäste zu verköstigen:
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Vorbereitung
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Den Ofen auf 180°C vorheizen, die Paprikaschoten im Ganzen für 20 Minuten in den Ofen geben oder bis man das Fleisch leicht mit einem Messer durchschneiden kann. |
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Noch heiß, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, damit sie schwitzen können Mindestens 30 Minuten stehen lassen oder bis sie ausreichend abgekühlt sind, sodass Sie sie mit den Händen bearbeiten können, ohne sich zu verbrennen. Haut, Stiel und Kerne der Paprika entfernen |
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Die Tomaten schälen und würfeln, Olivenöl in eine Pfanne geben und die Gewürze |
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Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen |
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Die geschälten Paprikaschoten würfeln und in die Pfanne geben |
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Bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten kochen oder bis die Paprika vollständig eingearbeitet ist Vom Herd nehmen, den Koriander würfeln und zu Ihrem Shakshouka hinzufügen |
Sofort servieren oder in einem Behälter aufbewahren und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wir empfehlen nicht, es einzufrieren, wenn Sie es kalt oder warm essen möchten.
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