كل ما تريد معرفته عن أملو
أملو، المعروفة أيضًا باسم زبدة اللوز المغربية، هي خليط سحري من زيت الأركان والعسل ومعجون اللوز ابتكره الشعب الأمازيغي في منطقة سوس بالمغرب.
استمر في القراءة لتتعرف على عملية صنع أملو وفوائده الصحية والمزيد!
كيف يتم صنع أملو؟
ولا تزال صناعة أملو تتم باستخدام الطرق التقليدية، عادة من خلال التعاونيات النسائية. يتم تحميص اللوز قبل طحنه بزيت الأركان النقي باستخدام مطحنة حجرية. وينتج عن ذلك سائل ناعم يضاف إليه العسل العضوي .
في الوقت الحاضر يتم إنتاج أصناف جديدة من أملو بنكهات مختلفة مثل الشوكولاتة والفستق.
من المهم أن نلاحظ أن أملو يتمتع تقليديًا بقوام سائل أكثر من القوام الشبيه بالمعجون.
كيف تأكل أملو؟
يتم تقديم أملو عادةً على الإفطار أو شاي بعد الظهر مع الخبز أو الفطائر المغربية مثل البغرير أو المسمين أو الملوي أو حتى الحرشا.
يتم أيضًا تناول هذه التغميسة الحلوة (أو القابلة للدهن) تقليديًا أثناء حفلات الزفاف، كما أنها تستخدم على نطاق واسع كمنشط جنسي.
فوائد أملو الصحية:
علاوة على فوائده المنشطة، فإن هذا التغميس المليء بالدهون الصحية غير المشبعة، يجلب جميع فوائد العسل النقي وزيت الأرغان واللوز، عند تناوله باعتدال.
أملو غني بالأوميغا 6 و9 وفيتامين E ومضادات الأكسدة، ويمكن أن يساعد في تنظيم الكوليسترول ومنع شيخوخة الجلد والخلايا وتخفيف آلام العضلات والمفاصل وتسهيل عملية الهضم وتعزيز جهاز المناعة، على سبيل المثال لا الحصر من فوائده الصحية.
أين تشتري أملو؟
على الرغم من أن أملو يحظى بتقدير كبير، فإنه يباع عادة في الأسواق المغربية المحلية.
إذا لم تتمكن من السفر إلى المغرب للحصول على جرة أملو الخاصة بك، يمكننا إحضارها إليك! تسوق المذاق الأصلي للمغرب أدناه.
اترك تعليقا