بريوات الجمبري - بريوات مغربية محشوة بالجمبري والشعيرية

• 8 ورقات معجنات
• 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 جزرة مبشورة
• 90 جرامًا من الشعيرية الصينية
• 100 جرام جمبري مقشر
• 1 ملعقة كبيرة من الليمون المحلى ، مقطع إلى قطع
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا المملحة
• 1 1 معلقة زيت زيتون
• 30 جرام زبدة ذائبة

قم بغلي بعض الماء في قدر.
أضيفي الشعيرية الصينية وأطفئي النار واتركيها جانباً لمدة عشر دقائق.

في مقلاة، ضعي كمية من زيت الزيتون. ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يصبح شفافاً.

ثم أضيفي الجمبري واطهيه.
ثم نرفعه عن النار ونقطع الجمبري إلى قطع صغيرة.
إعادتهم إلى المقلاة.

تُضاف الشعيرية المصفاة والمفرومة بشكل خشن، والجزر المبشور، والكزبرة، والبهارات، وصلصة الصويا.

قطعي صفائح المعجنات إلى نصفين حسب القطر.
خذ نصف ورقة من العجين وشكلها كما في الفيديو هنا للحصول على البريوات.
بمجرد الانتهاء، ضعه جانبًا وافعل الشيء نفسه مع أوراق الطوب المتبقية.
بعد أن تتشكل جميع البريوات، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في هذه الأثناء، دهنيها بالزبدة المذابة من جميع الجوانب ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وعندما تصبح ذهبية اللون، اقلبيها واتركيها لبضع دقائق أخرى.

نخرجها من الفرن ونضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية لإزالة الزبدة الزائدة.
يقدم على الفور مع الليمون!